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据康师傅中国区董事长贾先德介绍,康师傅多次对旗下方便面产品在配料、汤料以及包装方面进行升级,扭转消费者对方便面“低端化”的长期看法和定位,还通过不同的消费场景进行示范与引导,让消费者感性地认知与接受。“一方面是口味、工艺的创新,
 
通过高汤熬制、保留原材料精华等方式提高风味和口感,将过去采用的油炸面饼的方式部分换成蒸熟工艺,适应健康消费升级的需求。另一方面,着力构建新消费场景,在‘微笑曲线’两端,即在研发与营销上发力。以前吃方便面多是在加班、熬夜等情况下
 
,这给整个方便面产业贴上了快速方便、应急充饥等标签。而如今,康师傅通过加强体育场景营销,升级产品的消费层次,重构方便面的消费通路,使之成为运动与健康人群的一种选择。”贾先德说。发挥郎平等人的名人效应,以及在影视剧内进行创意植入,成为康师傅开发新通路的营销亮点。
 
  方便面另一巨头统一在培育高端爆款方面成效也很明显。截至2016年9月,旗下高端品牌“汤达人”系列,就贡献了统一方便面销售额增长的77.3%。“达人”已成为统一的明星产品,去年“汤达人”相继推出了“韩式辣牛肉汤”和“原盅鸡汤”等新口味,形成了在国内高端方便面市场的优势。
 
  除了“汤达人”外,统一企业对旗下最经典的老坛酸菜面也进行了产品包装升级。在营销模式的创新方面,除了与汪涵的继续合作,统一去年尝试了多种复合式的传播模式,以VR、网络直播等方式开拓营销通路。统一在2016年虽然整体业绩下降,但方便面收益创历史新高,
 
  “老爸厨房·一菜一面”除西红柿鸡蛋浇头外,又新推出了蘑菇炒肉、青椒肉丝等两款新产品,受到市场欢迎。今麦郎近两年新推的其他创新产品大今野、香锅、上品、一桶半等,也因为直击消费者痛点,均有不俗的市场表现。

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